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Le Spezie di Knam

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Food - Ernst Knam è lo chef “alchimista” che meglio di tutti conosce i segreti delle combinazioni tra dolci e spezie: in ogni puntata Ernst ci invita nel suo archivio di profumi e sapori raccontandoci una spezia che caratterizza una delle sue creazioni. Di ogni profumo scopriremo storia, provenienza e curiosità e infine, vedremo insieme al maestro Knam come trattare le spezie all’interno dei dolci per esprimere al massimo il loro potenziale.

Stagione 1